Les 20 meilleurs écaillers de France🇫🇷, sélectionnés lors des concours régionaux, s’affronteront dans une compétition où maîtrise, précision et créativité seront au rendez-vous.

Habilité, technicité, fibre créative, connaissance fine des coquillages et des fruits de mer, le métier d’écailler recouvre un ensemble de savoir-faire. 🦪

3 épreuves permettront de les départager : rapidité d’ouverture d’huîtres, épreuve “surprise”, et création d’un buffet de fruits de mer. Cette année, la Saint-Valentin sera le thème de l’évènement : comment les écaillers vont-ils déclarer leur amour aux huîtres ? 💓

Venez encourager ces professionnels passionnés et découvrir l’art de sublimer les produits de la mer dans une ambiance conviviale et festive.

👉 Infos pratiques :
📍 Café Français, Place de la Bastille, Paris
📅 Date : Mardi 4 février 2025
🕒 Horaires : À partir de 14h

Alors qui remportera le titre de champion de France des Écaillers ?